Gastronomia

Piatti d'autore

Piatti mediterranei con un tocco di modernità - i nostri chef hanno preparato una selezione di specialità gastronomiche, sfaccettate come la regione stessa. Una miscela di prodotti regionali, piatti e prelibatezze influenzate sia dalla cucina tradizionale istriana che quella mediterranea.

I nostri piatti d'autore ricreano la storia - un viaggio attraverso le specialità regionali e creazioni culinarie reinventate con ingredienti contemporanei e tecniche di cottura new-age.

Durante i mesi di agosto, settembre e ottobre potete gustare i nostri piatti d'autore a prezzi promozionali nei nostri hotel Park Plaza Histria, Park Plaza Arena, Park Plaza Belvedere Medulin, Park Plaza Verudela, Hotel Sensimar Medulin e Splendid Golden Rocks e Resorts.

Lamb in Istrian fields by chef Franko Mocko

Park Plaza Histria

Lamb in Istrian fields by chef Franko Mocko

Agnello è uno degli elementi più noti della gastronomia croata e il nostro chef Franko Mocko ha personalmente scelto la carne più autoctona dagli agricoltori locali per offrirvi il meglio della cucina croata  in un piatto. 

Coastal Flavours Salad by chef Kristijan Milanovic

Park Plaza Arena

Coastal Flavours Salad by chef Kristijan Milanovic

L’insalata di calamari e verdure fresche ispirate alla penisola Verudela. Assaporate un eclettico mix all’insegna di sapori semplici ma incisivi.

Fresca, sana e molto versatile, la nostra insalata è la scelta ideale anche per quelli che stanno seguendo una dieta molto rigorosa.

T-bone steak Primavera by chef Jadranka Cukon

Park Plaza Belvedere

T-bone steak Primavera by chef Jadranka Cukon

Accompagnato dal gusto sottile di burro con erbe e verdure locali, questa bistecca è il piatto classico di un connoisseur'. Aromatizzato con i sapori di rosmarino, timo e salvia, la bistecca Primavera soddisferà anche i palati più raffinati con una tenera e gustosa esperienza.

White Blast mousse by chef Tahir Mustafic

Park Plaza Verudela

White Blast mousse by chef Tahir Mustafic

White Blast mousse by chef Tahir Mustafic Specialità culinaria che combina la cucina istriana con ingredienti raffinati; questa esplosione di gusti è una sapiente combinazione di cioccolato fondente e vaniglia di prima classe accompagnata da un filo di olio extra vergine d’oliva.

Ravioli with goat cheese Medulin by chef Davor Morese

Sensimar Medulin

Ravioli with goat cheese Medulin by chef Davor Morese

Ravioli istriani con tartufo e formaggio di capra sono prodotti localmente e rappresentano il vero sapore della parte meridionale d’Istria.

Gli elementi fragranti e dominanti del tartufo e formaggio di capra si abbinano alla perfezione con pietanze dal gusto delicato come la pasta e creano un piatto raffinato e non convenzionale..

Sapori d’Istria salad by chef Mirjana Veres

Contacts

Phone : +385 (0)52 590 726
E-mail: wellness.histria@arenaturist.hr
Opening hours: from 8am to 6pm

Splendid Golden Rocks and Resorts

Sapori d’Istria salad by chef Mirjana Veres

Piatto di specialità succulente che offre un gusto impeccabile del Mediterraneo.

Con l'aroma speciale delle erbe istriane di rosmarino, alloro, basilico e prezzemolo questa insalata di riempiti calamari è un piatto semplice e sostanzioso fatto esclusivamente d’ingredienti di produzione locale.